疏影橫斜

首先，要明確自身標(biāo)注，是準(zhǔn)備走小而精路線，還是走大眾化路線。

如果是屬于“酒香不怕巷子深”的類型，那么，大可不必為目前生意不好而發(fā)愁，只要宣傳到位，生意一定會好起來。

順便說一下宣傳手段?，F(xiàn)在的宣傳模式比較多，可以通過美團(tuán)團(tuán)購，地圖推廣，或者通過本地自媒體，只要有特色，人氣完全可以搞起來。

舉個例子，前幾天，通過一個本地地圖公眾號，看到了三胖米線指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心，一家非常小的指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心，小到即使路過也不會注意，名字也非常普通，可是到了飯點(diǎn)座無虛席，可以說廚藝過硬就行。

如果走大眾路線，面向的消費(fèi)主體是工薪階層，策略是菜品實惠，再加“人性”小活動。比如，喝粥免費(fèi)，啤酒付款一送一，送涼菜……經(jīng)過一段時間，會有一批回頭客。

或者，改變策略，主推外賣。飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心位置偏不要緊，因為在上海、廣州等大城市，比較好的地段可謂寸土寸金，所以選址偏僻，指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心租成本要低很多，也算是優(yōu)勢。只要改變策略，主推線上，借助美團(tuán)、餓了么等平臺。許多小飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心在偏遠(yuǎn)的小區(qū)里，也能日銷上千單火爆起來。

如果這些都不管用，就轉(zhuǎn)變思路， 經(jīng)營其他類型的餐飲，從頭推廣，努力打造出特色，也能“起死回生”。

總結(jié)起來就是：廚藝過硬，砸錢宣傳，邀人體驗；廚藝普通，多做活動，大眾路線；位置偏遠(yuǎn)，主抓線上；諸法無效，改變類型。

草莓味軟萌妹子

感謝頭條君邀答！ 我是黃翰德，國家高級營銷師，餐飲經(jīng)營實踐15年。歡迎關(guān)注我（知行創(chuàng)黃翰德）！

問題所問：‘’開了餐飲指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心，位置比較偏，中午有生意，晚上幾乎沒客人怎么辦？

如題主所言；

①周邊是居民區(qū)和上班族！

②經(jīng)營的是‘’小吃‘’！

居民：‘’小吃‘’只能是剛需‘’正餐‘’的補(bǔ)充。

上班族：只是‘’中餐時段‘’的選擇，晚餐已經(jīng)離開（回家就餐／其它選擇）。

我從餐飲經(jīng)營角度闡明問題觀點(diǎn)。

如下：

①以‘’小吃‘’為特色招牌

②延伸出品‘’結(jié)構(gòu)‘’

舉例1：陜西‘’油潑面‘’面館

特色小吃：油潑面

延伸出品：肉夾饃

①‘’小吃‘’價格延伸（向上）

②與‘’正餐‘’相比，有極強(qiáng)替代性

③提供‘’增值‘’服務(wù)

舉例2：貴州‘’羊肉粉‘’館

原價7元／碗

價格向上延伸：15元／碗

增值服務(wù)：米粉免費(fèi)添加（不限量）

①不要對抗‘’客層‘’消費(fèi)規(guī)律

居民在家‘’自己做飯‘’、上班族‘’下班回家‘’這些都是無法逆轉(zhuǎn)的事實！

②培養(yǎng)‘’客層‘’新的消費(fèi)習(xí)慣

舉例3：陜西‘’油潑面‘’面館

中餐：以售賣‘’油潑面‘’為主

晚餐：以售賣‘’肉夾饃‘’為主

解讀：成為居民‘’餐桌的補(bǔ)充‘’、或上班族‘’第二天的早餐替代品‘’。反之亦然！

您的每次點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)都是利他之舉！請幫助更多的人！

餐飲經(jīng)營問題可以發(fā)私信給我，愿意為您答疑解惑！

明日天涯

這個餐飲指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心中午生意好，但是晚上生意差，應(yīng)該是開在了辦公區(qū)附近，或者是白天人流多的地方，面對這個困境，就是要解決晚上生意差的問題。

中午生意好，可以在中午的時候，消費(fèi)到一定額度，送晚餐的優(yōu)惠，很多人會因為優(yōu)惠，晚上再一次光臨。

與優(yōu)惠一個邏輯，送打折卡也能起到效果。打折卡可以是就晚上使用，不限日期，可以讓優(yōu)惠的時間段變長，吸引客戶。

晚餐可以在食物上更豐富一些。專屬于晚餐的特別贈送，相較于中午同樣的一個套餐，晚餐可以送一個飲料，這也是吸引消費(fèi)者的方法。

生意不夠好，應(yīng)該拓展外賣業(yè)務(wù)，外賣對于許多餐飲指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心而言，甚至是主流的消費(fèi)，若把外賣做起來，銷量非?？捎^。

若以上的方法都不適用的話，可以說這個地方確實不適合做餐飲，建議換一個地方經(jīng)營。

我是農(nóng)民工“懂事長”李合偉（抖音號：hws666888），20多年創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，非著名天使投資人、創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師。更多有關(guān)創(chuàng)業(yè)的內(nèi)容，敬請關(guān)注頭條號：合偉說，與我一起聊聊創(chuàng)業(yè)那些事！

〃蘇賢惠_

謝謝邀請。

我是策劃老老周，很高興回答您的問題。

先解釋一下您的指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心，為什么中午生意還可以，晚上就不行的原因。正如您在描述中所說，是做小吃生意，主要針對上班人群和小區(qū)居民。中午生意好，是因為大家就吃個便餐，吃完了休息一下，接著上班，要求相對簡單。而晚間吃飯多數(shù)是朋友聚餐，而您的小吃指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心，恰恰缺少相應(yīng)的場景和氛圍，所以人少就不足為奇了。

那么，究竟該如何解決這個問題呢？

一、酒水免費(fèi)或優(yōu)惠。晚間聚餐多數(shù)為朋友聚會。聚會最講究什么？就是氣氛。那怎樣才能氣氛好呢？那就是喝酒。無酒不成席嘛。所以建議您酒水免費(fèi)或優(yōu)惠，再配上幾個方便下酒的菜，相信會有不錯的效果。

二、做外賣?，F(xiàn)在的上班族，尤其是年輕人，上一天班之后，回到家大多不愿做飯，這時外賣就是不錯的選擇。所以您可以針對小區(qū)居民的晚間飲食特點(diǎn)，設(shè)計一些外賣餐品，也是一種不錯的選擇。

總而言之，中午和晚間的餐飲消費(fèi)場景還是有很大區(qū)別的。要根據(jù)實際情況，針對性解決問題。

個人觀點(diǎn)，僅供參考。

歡迎大家關(guān)注、評論、點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)。

追先森

謝謝邀請！

恭喜老板生意興??！

小吃指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心是個不可移動的實體指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心，地理位置稍偏也無法移動。

中午生意可以，說明影響不是很大。

晚餐人少了是顧客群客變化了，你的客戶群是上班族和小區(qū)住戶，上班族下班回家是人之常情，小區(qū)住戶也大都開火做飯，一家團(tuán)圓。

既然是小吃指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心，上班族晚上回家，是不是可以考慮讓他下班帶點(diǎn)回去和一起分享，看有無好的品種，方便好拿的，上一款試下。

針對小區(qū)住戶可以晚上增加網(wǎng)上訂餐，送餐服務(wù)，試一下效果。你不下來，我就只好服務(wù)上門嘍。

八月

還是從客源入手分析，中午吃飯的是不是周圍上班的人群，晚上下班回去了，所以就不來光顧了？中午吃飯對于飯指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心來說盈利面不大，第一是下午需要上班，吃飯時間不長，所以菜品點(diǎn)的不多。第二是酒水銷量少。

那么我們從客戶群體分析中午過來吃飯的客戶類型到底是哪些群體，您說的您位置比較偏僻，那么旁邊是不是有些標(biāo)注園或者其他的公司呢？周圍的常駐居民有多少？這個您必須要有個了解

再就是您旁邊有沒有其他餐飲指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心競爭，如果有看看他們的情況，他們的情況如果和您一樣，我敢大膽的假設(shè)我的猜想是正確的，你們的競爭很同質(zhì)化，沒有特別的菜品優(yōu)勢。所以中午大家只是為了填飽肚子過來吃飯。

我假定我的猜測正確的話，那么晚餐勢必會缺少這些客戶，怎么樣尋求客戶，先從午餐做起，也許不賺錢，但是你做到精致，

Helianthus

可通過網(wǎng)絡(luò)推薦，把指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心描寫的精致，把優(yōu)點(diǎn)效果什么的例舉出來。送優(yōu)惠劵，做活動，把一個地圖標(biāo)注服務(wù)做特價，客戶進(jìn)來了，推其他地圖標(biāo)注服務(wù)。還可以利用現(xiàn)在的快應(yīng)用，類似于小程序的應(yīng)用，我手機(jī)上有這樣的應(yīng)用，現(xiàn)在每次出去都是用的這個，每次去一個商場或別的地方手機(jī)都能自動收到各個門指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心的優(yōu)惠信息，并且有的還是根據(jù)我的喜好給我推送相關(guān)的服務(wù)，后來我查了一下這個用的是SaaS系統(tǒng)，近場服務(wù)，智能場景識別轉(zhuǎn)客戶，可以通過WiFi地理位置識別技術(shù)，將門指路人地圖標(biāo)注服務(wù)中心信息推送在附近客戶的手機(jī)上。